陝西百集面食紀錄片(pian)《面面俱到》新春開播(bo)
http://www.sxtvs.com  時間:2020-02-28 16:40:58
?

面食在日常生(sheng)活里似乎是(shi)稀松平常的食物,因為高(gao)碳水帶來的頂飽耐饑(ji),加之制(zhi)作(zuo)又簡單,竟也被(bei)列入(ru)到了(liao)快餐的行列,吃面就多了(liao)一(yi)些(xie)即興(xing)shuo)目kuang)味。但在陝西,老(lao)百姓以面粉(fen)為介,可以拉、 摔、 壓、,褶、炒、蒸、燒(shao)等等的方(fang)式,把面食做出(chu)了(liao)上百種花(hua)樣和口感,再鋪墊上神話傳說(shuo)、名人(ren)趣(qu)事,簡單的面食也熠熠生(sheng)輝起來。

文(wen)化和旅游部全國公(gong)共文(wen)化發展中心、陝西省文(wen)化和旅游廳、西安圖書館、陝西廣播(bo)電(dian)視台生(sheng)活頻(pin)道聯合出(chu)品(pin)的百集面食紀錄片(pian)《面面俱到》第一(yi)季1月25日(大年初一(yi))登錄陝西廣播(bo)電(dian)視台生(sheng)活頻(pin)道,愛奇(qi)藝(yi)平台同步(bu)推出(chu)。每(mei)天20:40分,兩(liang)集聯播(bo)。

食物制(zhi)作(zuo)的特點是(shi)地域風(feng)俗文(wen)化的體現,陝西的很多民間面食制(zhi)作(zuo)烙(lao)印著農耕文(wen)明(ming)原(yuan)始特性, 隨著城鄉(xiang)融合發展,餐飲(yin)的創(chuang)新,人(ren)們口味的改變(bian),一(yi)些(xie)民間美食的做法行將(jiang)消失(shi),通過微紀錄片(pian)的形(xing)式,以人(ren)物或者事件故事為架構(gou)紀錄陝西關中,陝北(bei),陝南的民間面食制(zhi)作(zuo),並結合一(yi)定的地域風(feng)貌,文(wen)化背景,為觀眾展示陝西面食的豐富獨特,又能以食物為媒介看到發展gou)討械娜ren)們的奮斗和蛻變(bian),人(ren)們依(yi)戀手作(zuo)食物的溫情,又追逐機器帶來的效率和標準化,這些(xie)都是(shi)食物背後,人(ren)們真是(shi)好的生(sheng)活和心理狀態。

來源: 陝西廣播(bo)電(dian)視台網站  編輯: 李(li)瓊(qiong)
打 印】【頂 部】【關 閉
500彩票代理 | 下一页